|
|
Tagiatelli Met Spinazie En Zalm In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram zalmfilet
100 gram gerookte zalmfilet
pak verse tagiatelli herbes (AH)
visbouillontablet
? pak (groffe) gehakte spinazie (diepvries)
droge witte wijn
water
pakje slagroom
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water / witte wijn / bouillonblokje (zoveel als nodig is om zalmfilet onder te laten staan) aan de kook brengen. Zalmfilet met peper en zout bestrooien. Zalmfilet tegen de kook aan ongeveer 5 a 6 minuten laten trekken (niet koken). Zalmfilet eruit halen. Saus wat laten inkoken. Room erbij. Verder laten inkoken. Gerookte zalm in reepjes snijden. Erbij doen. Even later de zalmfilet in stukjes erbij doen. Nog even opwarmen. Eventueel bijbinden met allesbinder.
Intussen de verse tagiatelli 5 minuten in kokend water met wat zout en olijfolie zachtjes laten koken.
Spinazie warm maken.
Genoeg voor 2 (a 3) personen.
|
|
|